Chef Carlos Jr Gastronomia

Experiências gastronômicas para eventos

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Toque nas fotos para ver mais imagens e adicione ao orçamento o que combina com a sua ocasião. Depois, informe local, data e convidados: o pedido chega completo ao Chef.

  • Recepção e coquetel

    Mesas e ilhas de frios

    Queijos, embutidos, pães artesanais e frutas em composições generosas, montadas no local.

  • Coquetel volante

    Finger foods

    Canapés, verrines e minissobremesas servidos em bandejas, práticos para o convidado circular.

  • Sobremesas

    Doces e gelo seco

    Torres de doces finos, tortas e cheesecakes, com apresentação cenográfica em gelo seco.

  • Almoço e jantar

    Buffet de pratos quentes

    Risotos, massas, frutos do mar e gratinados, servidos em réchauds ou empratados.

  • Empresas e reuniões

    Coffee break

    Mesas completas para reuniões e confraternizações: pães, bolos, frios, frutas e bebidas.

  • Serviço especial

    Show cooking

    O Chef cozinha ao vivo diante dos convidados, com massas frescas e preparos interativos.

Procura algo sob medida? O Chef cria cardápios exclusivos para cada ocasião.

Conversar sobre um cardápio exclusivo
Chef Carlos Junior de dólmã branco, de braços cruzados, em fundo escuro
Chef Carlos Junior e sua equipe finalizando as travessas na cozinha
Equipe em ação

12anos de experiência

Quem somos

Chef Carlos Junior

À frente da CJR Gastronomia, o Chef Carlos Junior reúne 8 anos de formação em Gastronomia e uma trajetória de 12 anos de experiência profissional no setor.

Graduado em Gastronomia pela PUCRS e com pós-graduação em Gastronomia Contemporânea, construiu sua carreira em diferentes cozinhas, restaurantes e experiências gastronômicas, desenvolvendo um olhar apurado para técnicas, sabores, apresentação e excelência no serviço.

Seu trabalho é guiado pela combinação entre técnica, criatividade e hospitalidade, com o propósito de transformar cada evento em uma experiência gastronômica memorável — da escolha dos ingredientes à apresentação dos pratos, do planejamento à experiência dos convidados.

  • 12anos de experiência profissional
  • 8anos de formação em Gastronomia
  • PUCRSGraduação em Gastronomia
  • Pósem Gastronomia Contemporânea

A empresa

Sobre a CJR Gastronomia

A CJR Gastronomia é especializada em experiências gastronômicas para eventos sociais e corporativos, com soluções personalizadas em coffee breaks, finger foods, buffets, mesas de frios e serviços especiais.

Mais do que servir refeições, nosso propósito é criar experiências que aproximem pessoas, valorizem os momentos e encantem os convidados. Cada serviço é planejado de acordo com as necessidades do evento, contemplando cardápio, estrutura, equipe e apresentação.

  • Coffee breaks
  • Finger foods
  • Buffets
  • Mesas de frios
  • Serviços especiais
  • CardápioPensado para a ocasião e os convidados.
  • EstruturaMontagem adequada ao espaço do evento.
  • EquipeProfissionais dimensionados para o serviço.
  • ApresentaçãoCuidado visual em cada mesa e prato.

Portfólio

Eventos que levam a nossa assinatura

Fotos reais de eventos preparados pela CJR Gastronomia. Filtre por categoria e toque em uma foto para ampliar.

Bastidores

Uma mesa de frios montada à mão

Cada queijo, fruta e embutido é posicionado com cuidado para encantar os convidados desde o primeiro olhar.

      Orçamento

      Vamos criar uma experiência gastronômica exclusiva para o seu evento?

      Conte-nos sobre sua ideia e solicite um orçamento personalizado. Nossa equipe está pronta para transformar seu evento em um momento único, com sabor, sofisticação e excelência em cada detalhe.

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      Avaliações

      O que dizem nossos clientes