Finger Food · Coffee Break · Buffet · Mesa de Frios · Personal Chef

Gastronomia pensada
para o seu evento

Experiências personalizadas para casamentos, eventos corporativos, aniversários, formaturas e celebrações em Florianópolis, Grande Florianópolis e outras regiões de Santa Catarina.

Chef Carlos Jr

Da paixão pela cozinha aos grandes eventos

A relação do Chef Carlos Jr com a gastronomia começou ainda na infância. Aos 15 anos, já trabalhava em eventos e iniciava uma trajetória que passaria por restaurantes, hotelaria, cozinhas profissionais e grandes operações gastronômicas.

Formado em Gastronomia pela PUCRS, Carlos construiu sua experiência atuando em diferentes áreas da gastronomia até transformar os eventos em seu principal trabalho.

Hoje, à frente da Chef Carlos Jr Gastronomia, desenvolve experiências personalizadas para casamentos, eventos corporativos, aniversários, formaturas, confraternizações e outras celebrações em Florianópolis e diferentes regiões de Santa Catarina.

“Mais do que servir um cardápio, queremos que você possa realmente aproveitar o seu evento.”

Nossos serviços

Personal Chef e Gastronomia Personalizada para Eventos

Nenhum evento precisa ter um cardápio genérico. Desenvolvemos cada proposta considerando o tipo de evento, número de convidados, estilo da ocasião e preferências de quem está contratando.

Finger Food

Porções individuais pensadas para eventos em que os convidados circulam e interagem. Uma solução versátil para recepções, networking, eventos corporativos, casamentos e celebrações.

Coffee Break

Coffee break para empresas, clínicas, reuniões, treinamentos, workshops, congressos e encontros profissionais, com opções definidas de acordo com o perfil e a duração do evento.

Buffet para Casamentos

Buffet personalizado para casamentos e celebrações, com cardápios desenvolvidos de acordo com o estilo do evento, número de convidados e experiência desejada pelos anfitriões.

Buffet para Eventos

Soluções gastronômicas para confraternizações, reuniões empresariais, networking, lançamentos, workshops e outros eventos corporativos em Florianópolis e região.

Mesa de Frios

Mesas de frios preparadas para receber os convidados e complementar a experiência do evento, com seleção de queijos, frios, pães, acompanhamentos e combinações adequadas à proposta da ocasião.

Cardápios Temáticos e Personalizados

Propostas inspiradas em diferentes estilos de gastronomia, incluindo possibilidades de menus espanhóis, japoneses, mexicanos e outras experiências desenvolvidas especialmente para cada evento.

Gastronomia para eventos

Para quais eventos contratar o Chef Carlos Jr

De encontros corporativos a grandes celebrações, o serviço é adaptado ao formato, ao número de convidados e à experiência que você deseja proporcionar.

 

Casamentos

Buffet para casamentos com cardápio personalizado e uma experiência gastronômica planejada de acordo com o estilo de cada celebração.

Eventos Corporativos

Gastronomia para empresas, reuniões, workshops, networking, lançamentos, treinamentos e confraternizações.

Aniversários

Cardápios e formatos de serviço personalizados para transformar aniversários e comemorações em experiências especiais.

Formaturas

Buffet e gastronomia para celebrar essa conquista ao lado da família, amigos e convidados, com um menu pensado para a ocasião.

Batizados e Crismas

Gastronomia personalizada para celebrações familiares, recepções e encontros especiais em um dia cheio de significado.

Confraternizações e Networking

Finger food, coffee break e formatos gastronômicos pensados para favorecer a circulação, a conversa e a interação entre os convidados.

Nosso trabalho

Experiências que também se apresentam pelos detalhes

Cada evento ganha uma composição própria, pensada a partir da ocasião, do perfil dos convidados e da experiência que se deseja criar.

Personal Chef para o seu evento

Você aproveita. Nós cuidamos do restante.

Da definição do cardápio à execução no dia do evento, nossa equipe cuida da experiência gastronômica para que você possa dedicar seu tempo ao que realmente importa: aproveitar o momento com seus convidados.

01

Atendimento personalizado

Primeiro entendemos o seu evento, o perfil dos convidados e o que você deseja proporcionar. A partir disso, desenvolvemos uma proposta pensada para a sua ocasião.

02

Cardápio feito para o seu evento

Cada proposta pode ser personalizada com diferentes estilos de gastronomia, formatos de serviço e combinações que façam sentido para a experiência que você deseja criar.

03

Estrutura para servir

Conforme a proposta, equipe, insumos, louças, prataria, toalhas e outros itens necessários podem fazer parte da estrutura levada até o local do evento.

04

Do início ao fim

Cuidamos da preparação, montagem, execução e organização do serviço para que você tenha menos preocupações e mais tempo para aproveitar o evento com seus convidados.

Planejando um evento em Santa Catarina?

Conte para nós a data, local, número de convidados e o que você está imaginando. Vamos preparar uma proposta personalizada para o seu evento.

AVALIAÇÕES DO GOOGLE

O que dizem sobre Chef Carlos Jr Gastronomia

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Janypher Marcela Inácio Soares
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Já tive a oportunidade de contratar o Chef Carlos em mais de um evento e posso afirmar que o trabalho dele é excelente. A qualidade dos alimentos, a apresentação e o cuidado em cada detalhe fazem toda a diferença. Além da gastronomia impecável, destaco também o profissionalismo, a organização e a pontualidade, que trazem muita tranquilidade para quem está organizando um evento. Os convidados sempre elogiam o coffee break, tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Recomendo o Chef Carlos com total confiança para quem busca um serviço de alto nível, realizado com dedicação e excelência.
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Juliano Debortoli
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Excelente coffee.
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Fernanda Kretzer Pereira Martins
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Estou sem palavras para descrever o quanto ficamos satisfeitos com o trabalho desta equipe maravilhosa. Desde o preparo até a apresentação da comida, tudo é maravilhoso. Além de tudo, o Chef Carlos é uma pessoa educadíssima, digno de elogios. Todos os convidados vieram nos perguntar quem tinha feito o buffet porque todos adoraram. Indicamos de olhos fechados!
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Gabriela Jeronimo
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Perfeição de sabor e cuidado!!! Amei demais!!
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Silmara Caetano de Lima
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Pense numa experiência maravilhosa, o chef Carlos e sua equipe transformam o ato de comer em algo fenomenal! Saboreie👏
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bruna nogueira
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Acompanho o trabalho do Carlos há muitos anos, e é admirável ver a evolução e a excelência presentes em cada evento realizado. Sua versatilidade na cozinha é, sem dúvida, um grande diferencial. Já tive a oportunidade de experimentar desde ceias de Natal até cafés e almoços, e tudo sempre foi impecável: sabor, apresentação, organização e cuidado em cada detalhe. Também faço questão de elogiar toda a equipe, que demonstra profissionalismo, dedicação e sintonia do início ao fim. A entrega é sempre pontual, caprichada e supera as expectativas, tornando cada ocasião ainda mais especial. Desejo que Deus continue abençoando esse trabalho, concedendo ainda mais sucesso, crescimento e muitas conquistas!
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Cida Rodrigues
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Nota 1000000…Recentemente fiz minha festa de aniversário e contratei o Chef Carlos para organizar e preparar o almoço e o café a tarde. Até hoje não paro de receber elogios e solicitação do contato dele. Ele e sua equipe entregou tudo que combinamos com muito profissionalismo e de surpresa levou um videomaker, o Bruno, que fez até uma filmagem com Drone, fazendo o meu aniversário um evento grandioso e inesquecível. Gratidão Carlos pela preparação do início da contratação até o final, tudo estava perfeito!!!!! Muito sucesso !!!!!!
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helena miron
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Excelente profissional, entrega muito mais do que um evento, ele tem muito amor e dedicação em cada evento. Parabéns pelo seu trabalho 👏🏻👏🏻👏🏻

DÚVIDAS FREQUENTES

Dúvidas sobre Personal Chef

O que faz um Personal Chef em um evento?
O serviço é desenvolvido de forma personalizada para cada ocasião. O Chef Carlos Jr planeja a proposta gastronômica de acordo com o evento e coordena sua execução no local, para que o anfitrião possa aproveitar o momento sem se preocupar com a operação gastronômica.
Qual é o número mínimo de convidados?
Atendemos eventos a partir de 30 convidados. O formato do serviço, o cardápio e a estrutura são definidos conforme o número de pessoas e as características de cada evento.
O cardápio pode ser personalizado?
Sim. Cada proposta pode ser desenvolvida considerando o tipo de evento, as preferências do cliente, o perfil dos convidados e o estilo de gastronomia desejado. Também trabalhamos com diferentes propostas e cardápios temáticos.
Vocês levam louças e estrutura para o evento?
Conforme o serviço contratado, a proposta pode incluir louças, prataria, toalhas, insumos, equipe e outros itens necessários para a execução da experiência gastronômica no local.
Vocês fazem coffee break para empresas em Florianópolis?
Sim. Atendemos empresas, clínicas, reuniões, treinamentos, workshops e outros encontros corporativos com opções de coffee break personalizadas para cada ocasião.
O Chef Carlos Jr atende eventos fora de Florianópolis?
Sim. Atendemos Florianópolis, São José, Palhoça, Santo Amaro da Imperatriz e outras cidades da Grande Florianópolis, além da Serra Catarinense e demais regiões de Santa Catarina. A logística é planejada de acordo com cada evento.
As bebidas podem ser incluídas no serviço?
Sim. As bebidas podem fazer parte da proposta conforme o formato, o cardápio e as necessidades específicas de cada evento.

SOLICITE SEU ORÇAMENTO

Vamos criar uma experiência gastronômica para o seu evento?

Fale com Chef Carlos Jr Gastronomia pelo WhatsApp e conte um pouco sobre seu evento. Informe a data, cidade, número aproximado de convidados e o tipo de serviço que procura.

Serviços

Personal Chef  •  Buffet  •  Finger Food  •  Coffee Break  •  Mesa de Frios

Atendimento

Eventos sociais e corporativos

Região de atendimento

Florianópolis, São José, Palhoça, Santo Amaro da Imperatriz, Grande Florianópolis, Serra Catarinense e outras regiões de Santa Catarina.